一個媽媽的故事(商業週刊讀者投書)

4月 18th, 2013 by thuhsa001

文/Paul 2013.03.21.

尤奴斯說過,你最好的顧問,就是你媽。因為你媽把你養大,實在是一件了不起的事。這句話對我來說,一點都沒錯。

在家裡的店面倒閉,財產被別人騙走之後(那陣子的臺灣,騙子不比現在少),我媽到了台北,想找工作養活三個小孩,還有還債。她找到了一家麵店,放下「老闆娘」、「大學生」的身份,從洗碗、刷馬桶做起。

一個當時社會極少數的大學生,又曾經創業有成,當個「刷馬桶」的,想必對我媽的心理造成不少傷害吧。但她為了小孩,吃苦的做,默默的做。

而以下的經過,是我至今仍不斷學習的做事態度。
一開始她負責洗廚房、掃廁所、倒垃圾這些「雞毛蒜皮」的小事,她做了三件事:「找出這些事的意義」、「執行更精實的流程」、「踏實的執行」。

(延伸閱讀:為什麼雞毛蒜皮的小事這麼重要,於第2頁)

她想到了「乾淨」是一個做吃的店面,除了「味道」之外最會被客人提到的地方,是「口碑行銷」之所在,她職稱是「清潔工」,但她賣的是「乾淨」。接著,她觀察了店裡的垃圾多寡的變動頻率、何時碗盤積的最兇、何時廁所的使用量最大等等,調整出了最「有效率」的清潔流程。

接下來,她踏實的去做,洗到馬桶上面沒有一滴垢,讓客人的筷子上看不見洗碗精的殘留。

後來不知道是不是有客人稱讚我媽,老闆便把我媽調到了「切小菜」的工作,當然了,清潔的流程仍然留了下來,還可以給新來的用。

不久後,我媽又從切小菜被調去了煮麵。直到今天,有些名人來店裡吃麵時,老闆還是會叫我媽去煮。

煮麵煮了比較久,煮了快一年,我媽被調去了包餛飩,包了一年,從一開始的慘不忍睹,到後來「創新」,包出了百年老店有史以來最好吃的餛飩皮,老闆更同意讓她調出新的內餡,店裡的生意比以前更好了,店裡也延用這新的包法。

我媽接著開始學著作醬料,聽一起做吃的朋友講,這是一家最核心的秘密,每家店都有自己的「神秘配方」,我媽不久便把這家店的「神秘之處」學走,而且調的比老闆自己調的還好吃,稍改傳統,讓滷味的味道更好。不久後,我媽發現滷雞腿如果要「追求卓越」,再進步的話,問題出在雞腿的身上,開始去找更適合的雞腿肉。
因為我媽在採購方面的天份,更是技壓她其他的「技藝」,老闆又售權讓她進入到店裡的原料採購這一塊,現在,我媽可以按照「時事」(好比什麼假期、學校的期中期末、附近的辦公大樓的特別活動、天氣)等等,估出異常精準的數量,也減少對食材的「浪費」。

大概七年光陰,我媽從一個「老闆娘」,現在則成為了一家百年老店的「店長」,她剛來的時候,連菜刀都還不會握,但透過「精實、踏實」的做事方法,以及「疑問、關察、聯想」的態度,現在,是這家老店,甚至是這個社區的美食愛好者,不能缺少的人物。

而最近店裡有人得了癌症住院,小小的店裡變得很忙,我媽更是每天身負前線,扛下百年老店突然少了一名重要員工後的忙亂,為了這家店的「聲譽」,她堅持少了一個人,也不可以臨時休假,也不可以讓菜色、味道有任何的不同。常常看到她回家時,都累得不成人形,但她卻少有抱怨,因為她相信,這是她的責任。

而這樣從「掃廁所」一路學上來的「穩(踏實、精實)」一字,教我像蟻一樣勤勞,然而我媽的做事態度卻從不蠻幹,不斷的「提問、觀察、聯想」,教我要像「鷹」一樣精準,最重要的,還教會了我「負責」。

我媽當時的壓力,恐怕不是一般人能想像的,家裡被拍賣,三個孩子嗷嗷待哺,家裡的人卻只想著找她要錢,老公也因此拋棄了她,扛著這樣的「痛苦」,卻淬練出了以上的「處事之道」,讓我學習了非常多,越長大,越能把我母親的做事哲學融入到生活當中。

最後,想問大家的是,當我們專注的看著「大師」寫的書本,前人流下的智慧,或是每天閱讀網路文章之外,有沒有回頭,好好看看身邊的人,比如拉拔我們長大的那個人,他們是如何做人處世的?他們有什麼值得學習的地方?

「孝」不是那麼虛假的字眼,而是對有勇氣生下我們,而且拉拔我們長大的人,深深的尊敬。

 

>為什麼那些「雞毛蒜皮」的小事這麼重要?

我姐大我十歲,是個很聰明又很有魅力的人,她長得很漂亮,學東西非常快,在年紀很輕的時候,靠著自學,就操著一口流利的英文,學生時期是班長、第一名、模範生,更是學校社群裡的「大姐大」,出社會後,經歷更是豐富,也在金融業、補教業、時裝界,取得很棒的機會,甚至也被一個「精英」輩出的青年協會推舉為主席,我母親非常高興,直到今天,我母親都覺得自己的女兒非常聰明、厲害、有才。

但我可以跟你說她後來怎麼了。

後來她創業失敗,賠了幾百萬,而她為了翻身,試著投資不動產,結果還是失敗,這數字我就不清楚了,而這裡面大部份的資金,來自我家,原本可以當作我的學費或是出國唸書的錢,也讓我家的經濟變得十分的困頓。

為什麼一個「眾望所歸」,從小到大一直在「萬眾矚目」的焦點下長大的一個人,會在出了社會之後,跌了這麼大一跤呢?

我姐一直到今天,仍然重覆著類似的錯誤,一開始都會憑著她亮麗的外表,以及口才還有聰明,爭取到很棒的機會,但等到「事業」開始了,卻總是上不了軌道,她也不知道為什麼,於是在失敗中載浮載沉,不停的以為下一次會更好,並且抱怨這個世界不給她機會。

我也想創業,所以我每天早上醒來的時候,都會省思一下我親姐姐犯的這個錯誤,以提醒自己。在抽絲剝繭了許多年,以及翻閱我姐之前創業時候的文件檔,我試著去找出那個起因,那個讓我姐總是跌倒、但她自己總不承認的原因。

最近我總算想通了,原因很簡單,就跟今天Steve Blank說的一樣,起因於「雞毛蒜皮」的小事。

我姐很恨做「雞毛蒜皮」的小事。

我姐在剛創業的時候,馬上就請了一個「秘書」,來幫她整理每日的行程,以及「擋」別人的邀約,意思就是,如果要找她,最好先打電話給她秘書。而且,在還沒找到「Product-Market-Fit」之前,她就請了三個工讀生來幫她整理一些文書、客服的工作,喔,對了,她在還沒有找到「商業模式」之前,為了省麻煩,就很帥氣的在一零一附近一棟豪華的辦公大樓裡,租了一間大大的辦公室,她還有請一個阿桑幫她倒辦公室的垃圾,而有了辦公室,為了「省麻煩」,又再請了師傅來裝修,又再買了現成的桌椅進來放……

我看了看文件,差點暈倒,因為她不想做這些「雞毛蒜皮」的小事,在前三個月,公司什麼業務都還沒開展、錢都沒到手,開支就已高達六十幾萬,那時候從我們家借出去的「第一桶金」,也不過四百萬,八分之一就這樣沒了。

後來的情況是如何呢?因為事業根本沒有做多大,秘書整天閒著沒事,而好不容易有「大佬」打過來想合作,還要被「晚輩」的秘書先擋著,說:「等我們老闆回來再打給你喔。」結果呢?大佬後來就沒再跟我姐聯絡了。

而因為沒找到「Product-Market-Fit」,事業毫無成長的跡象,三個工讀生終日在辦公室裡,不知道自己是來幹麼的,而那間豪華的辦公室,就這樣燒著錢,起先三個月沒感覺,再過了三個月,業務還沒有成長,辦公室又再燒了幾十萬,而辦公室很乾淨,多虧了那位阿桑,是這個辦公室裡忙得最「精實」的人。

直到今天,我姐都還在用著類似的方法來面對她任何遇到的新機會,她總是會說:「你不知道『懶』是人進步的最大動力嗎?一個公司講的是分工,講個是效率,如果花時間在這些『雞毛蒜皮』的小事上,不是反而浪費我身為一個新公司CEO的身手嗎?一句話:不值得。」

但在開始經營Wondero之後,我總算是掌握到一些經驗,可以反駁我姐的「道理」。

最近我發現,一些乍看「雞毛蒜皮」的小事,背後無非藏著三種東西:「機會」、「系統」、「智慧」。

因為我是Wondero處理雜事的人,得負責處理一些大家不願意處理的事情,好比:「網站怎樣用看起來比較乾淨?」、「字型的大小要多大?」、「如何分析統計數據?」「按讚的按鈕要放哪裡?」

甚至,多半的情況下,我是第一線跟讀者接觸、溝通、吵架(囧)、傾聽的人,能夠接受到讀者的需求、明白讀者的問題,也從這些大大小小的瑣事中,發現到很多的「機會」,是可以再去延伸的。

另外,我發現到,以前覺得的「雞毛蒜皮」的小事,自己下去做,才發現「背後」有著一個很大的系統,「一日之所需、百工斯為備」,不下去親手做做這些細節,也不知背後有這麼大的道理。

更深的是,這些「小事情」,在不起眼的背後,往往藏著很多的智慧,可以讓人從中觀察、提出疑問、做出實驗,才能夠事情做的更好,一如所謂的「魔鬼藏在細節裡」。

所以,下次別再抱怨那些雞毛蒜皮的小事了,動手解決他們吧,因為細節裡,藏著是無限的「道理」。

 

 

 

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