金桔生物STYLE

這個就是用白藥水泡出來的成品，完全沒有漂白的效果……

利用製作骨骼標本可以吃到食物、學到骨骼漂白處理，以及同源器官的概念，製作步驟為：
1. 將骨骼上殘肉去除乾淨，小心不要破壞骨骼結構（如折斷或破損）。
2. 將骨骼泡入含洗衣粉或洗碗精的溶液，浸泡三天以上將油脂去除，避免未來骨骼發黃或產生異味。
3. 將骨骼取出，放入含漂白水或雙氧水的溶液。請勿泡於含氯之漂白水中，會造成骨骼溶解或脆化。浸泡數日後即可拿出。
4. 排列雞翅骨骼位置，黏貼於紙板上，並標示各部位名稱。

實際製作之後發現幾個需要注意的地方：
1. 滷的雞翅會比炸的雞翅好處理，炸雞翅的皮肉常黏在骨頭上，不推
2. 學生很容易把腕骨跟軟骨一起咔吱咔吱的吃下肚
3. 學生以為可以消毒殺菌的東西都可以漂，所以拿了白藥水來泡，結果完全沒變白（仔細想想也是理所當然的）
這些在製作時還是要簽叮嚀萬囑咐，免得回去又要在和雞翅奮鬥一次。

以下為課堂使用之講義，資料來源如下：

資料來源：
1. 阿簡生物筆記。製作雞翅骨骼標本前傳。http://a-chien.blogspot.tw/2011/11/blog-post_30.html
2. 今天還是晴天。雞翅骨骼標本。http://montanahan.blogspot.tw/2010/12/blog-post_16.html

最近鬧得沸沸洋洋的新型禽流感病毒H7N9人人聞之色變，但是H7N9到底是什麼意思呢？

其實H和N是病毒上抗原的一種，其中H為血球凝集素（Hemagglutinin），可分為第1型到第16型；N為神經氨酸酶（Neuraminidase），可分為第1型到第9型。所以H7N9是指此種病毒具有血球凝集素第7型及神經氨酸酶第9型。 

接著再談此兩種抗原的功能：血球凝集素（H）可和細胞膜上特定受體結合，使病毒進入宿主細胞內。神經氨酸酶（N）可協助分解血球凝集素和受體的結合鍵結，使成熟病毒離開宿主細胞。

以下節錄馬偕兒科黃瑽寧醫師的文章，內容利用活潑生動的比喻簡介H、N的功能，若要觀看全文請上黃醫師的部落格http://blog.roodo.com/pedi_zone/archives/24877420.html

H與N所代表的意義

   每次一講到人流感，禽流感，就不免有個什麼H和N，很多人經過這麼多次媒體轟炸，還是不清楚是在H什麼N什麼，今天就讓我用比喻的方式，給大家一點概念。

   從前有個老偷兒很厲害，常常入侵民宅，什麼門鎖都擋不住他，如入無人之地。老偷兒最厲害的絕活，就是獨自研發出16把萬用鑰匙；因為擁有這16把鑰匙，他可以解開各式各樣的門鎖，也就理所當然地可以大搖大擺，進入任何人家中偷東西了。

   但是老偷兒很賊，很怕別人搶了他飯碗，所以他把每支萬用鑰匙編了號，從H1編到H16，每次收徒弟，一律只打一種編號的鑰匙給學生。這些後生晚輩偷兒學成出師，卻因為只拿到其中一種標號的鑰匙，結果只能打開某一類型的門鎖；比如說拿到H1的鑰匙，就只能打開擁有這種鎖的房子。

   村莊裡的人很厲害，發現老偷兒什麼鎖都會開，決定發明另一種鎖，就是進門和出門，要用不同的鑰匙打開。這下又多了一道障礙，因為小偷進到屋內偷東西，偷完之後門打不開，出不了門，只能在屋裡等著被警察抓，這也不是辦法。老偷兒摸索了一陣子之後，又另外發明出9支「出門專用」的萬用鑰匙，這下誰也難不倒他了。即便如此，老偷兒還是不肯傾囊相授，他把出門專用的鑰匙也編號N1到N9，每位徒兒只能得到一把。

   有一天，老偷兒突然死了，徒子徒孫們繼承了他的行竊事業，卻再也沒有一位小偷能像師父一樣無往不利，因為他們只有兩把鑰匙，一把是進門的H，一把是出門的N，能偷的家庭都很有限。

   故事裡的這些小偷，就是在比喻A型流感病毒。A型流感病毒一定帶有兩把鑰匙，這兩把鑰匙各自有編號H1~16，以及N1~9，比如說曾經大流行的H1N1，抑或是今天我們要討論的H7N9，都是這樣分類的。如今大家應該知道H和N是做什麼的了：H是入侵動物呼吸道細胞時所需要的鑰匙（進門使用），而N則是病毒在細胞裡繁殖搞破壞之後，要離開細胞去繼續感染更多人的鑰匙（出門使用）。

感染人類卻只進不出 

   然而，在某個月黑風高的夜晚，有一支編號H7的鑰匙摔到地上缺了一角。沒想到這一摔竟然歪打正著，不小心打開了平常開不了的門，進入了平常無法入侵的動物，也就莫名其妙地造成了感染。今天我們討論的H7N9禽流感病毒，一般只會感染鳥類，但H7蛋白在經過小小的突變之後，竟然打開了平常並不熟悉的門（人類的呼吸道上皮細胞），造成好幾例人類的感染。

   但是先別擔心太早，因為病毒雖然進了屋子裡搞破壞，卻沒有鑰匙可以出門，也是白搭。H7N9禽流感病毒所擁有出門的鑰匙N9，並不是我們人類細胞所熟悉的編號，所以理論上這些病毒進入細胞後，會被困在細胞裡出不來，導致無法大量繁殖。這可以解釋為什麼目前H7N9禽流感，依然沒有「人傳人」的個案產生。

   所以要被H7N9禽流感感染，必須的條件是：必須接觸到帶有這隻病毒的鳥，鴿子，雞，鴨等等活禽，甚至可能要「大量暴露」，才有可能得到。而且就算你身邊的人中標了，也很難傳染給你，因為病毒在他身體裡出不來，就自爆了。

剛上完的生物演化學說中，曾提過長頸鹿的脖子長度是因為天擇造成的，
但1996年時烏普薩拉大學的Simmons及Scheepers發表的論文中提到：
長頸鹿日常所取食的食物多是來自矮樹叢或草從中，似乎非一般所想的用於吃高處的樹葉。同時研究中也發現長頸鹿求偶時會利用脖子戰鬥，因此雄性長頸鹿的頭骨較能防止腦震盪的發生。
故長頸鹿的長脖子性狀可能是因為求偶需求而產生的性擇，但目前此論點還虛有更多證據證明，長頸鹿的脖子到底如何演化的，還需待後人的研究才可知道了。

論文原文：Winning by a neck:Sexual selection in the evolution of giraffe 網址
長頸鹿求偶戰鬥：片長2:41 Fighting Giraffes(youtube)

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