國中自然第二冊2-4突變~課程補充

突變

　　 突變的產生有兩個途徑:自然突變和人為誘變。自然突變是指自然產生的基因變異，通常發生率極低，而人為誘變是指因物理(如X光、紫外線)或化學(如亞硝酸鹽)的處理導致生物體發生基因的突變。人為誘變率一般都比自然突變率高。根據研究顯示，若長期曝露在這些會導致基因產生突變的物理、化學因素之下，通常會引發突變而產生癌症，例如早期X光機的操作人員、染料廠的工人等，其癌症罹患率較高。而現今市面上加工食品充斥，其中許多添加物如防腐劑、漂白劑、色素等也常具致癌性，若長期食用亦有害健康。因此日常生活中要避免與這些物質接觸。

　　 突變大多對個體本身或其後代有害，但偶爾也會產生有利的新基因，人們常利用這種有益的突變從事生物品種改良，例如紐西蘭的科學家最近發現一種突變基因，可使某些品種的牛隻多長肉。

資料來源:http://content.edu.tw/junior/bio/tc_wc/textbook/ch08/text-ch08-4.htm#第四節